Wir wünschen Ihnen guten Appetit.

Starten Sie bei uns mit einem leckeren Frühstück in den Tag oder versüßen Sie sich den Nachmittag mit einem leckeren Stück Kuchen oder einer frischen Waffel
Am 25.12. und 26.12.2018 bieten wir Ihnen unsere exklusive
Weihnachtskarte.

Vorspeisen

Kürbis-Orangensuppe
mit Ingwer und Curry (vegan)

4,90
Tomatensuppe
mit hausgemachtem Kräuter-Pesto (vegan)

4,90
Rinderkraftbrühe
mit Juliengemüse und hausgemachten Kräuter-Frittaten

5,90
Garnelen Pfännchen
in hausgemachter Kräuter-Knoblauchbutter mit hausgebackenem Brot

12,90
Carpaccio vom Rinderfilet
unter braunen Champignons, Rucola, Parmesanspänen serviert mit unserem hausgebackenem Brot

11,90

Salate

Glückskind, vegan
Tomaten Carpaccio unter gemischten Blattsalaten, frischen Salatkomponenten der Saison, gebratenen frischen Champignons, roten Zwiebeln, gerösteten Pinienkernen, mariniert mit hausgemachter Balsamico-Vinaigrette

11,90
Hirtensalat, vegetarisch
Tomaten Carpaccio unter gemischten Blattsalaten, frischen Salatkomponenten der Saison, mit in hausgemachtem Chili-Kräuteröl eingelegten Schafskäsewürfeln, roten Zwiebeln, mariniert mit hausgemachter Balsamico-Vinaigrette

13,90
Steinhuder Gockel
Rote Beete Carpaccio unter gemischten Blattsalaten und frischen Salatkomponenten der Saison, gebratenen Geflügelbrustfiletstreifen, karamellisierten Weintrauben, mariniert mit hausgemachter Balsamico-Vinaigrette

14,90
Meer und Land
Apfel Carpaccio unter Blattsalaten der Saison mit 2 Scampi Spießen und hausgemachter Honig-Dijon Senf Vinaigrette

15,90

Kalte Vesper

Internationale Käseauswahl
sechs internationale Käsesorten, Tessiner Feigensenf, Weintrauben, Oliven, Butter und hausgebackenem Brot

12,90
Winzer-Teller
italienische Wurst und vier internationale Käsesorten, Oliven, Butter und hausgebackenem Brot

13,90
Sülzfleisch „Schaumburger Art“
mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensauce

13,90

Aus Wald & Wiese

Kalbsleber
mit marinierten Apfelspalten und Zwiebeln auf Kartoffel-Selleriestampf

16,90
Tranchen von der Lammkeule
an Rotwein-Rosmarinsauce, Prinzessbohnen im Speckmantel auf Kartoffel-Selleriestampf

18,90
Medaillons vom Schweinefilet
im Schinkenmantel an Gorgonzola-Traubensauce mit Romanesco-Karottengemüse und Fettuccine

17,90
Hühnchenbrustfilet
mit frischen Champignons in Rahm mit Prinzessbohnen im Speckmantel auf Kartoffel-Selleriestampf

17,90
Saltimbocca vom Kalb
mit Parmaschinken und Salbei, auf Weißweinsauce, Romanesco-Karottengemüse und Fettuccine

19,90
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit frischen Champignons in Rahm, Prinzessbohnen im Speckmantel auf Kartoffel-Selleriestampf

21,90
Sie wünschen eine andere Beilage? Gern servieren wir Ihnen Brat- oder Salzkartoffeln gegen einen Aufpreis von 1,50.

Frisches aus Neptuns Reich

Lachsfilet mit Garnelen
an schwarzen Spaghettini und Weißweinsauce

16,90
Zanderfilet
auf der Haut in Butter gebraten, Prinzessbohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln

17,90
Welsfilet
in Butter gebraten mit Schmorgurkengemüse auf Süßkartoffel-Wasabistampf

18,90

Vegetarisch

Feta-Pfännchen Provençale
Schafskäse, mit frischen Tomaten, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Peperoni im Ofen überbacken

10,90
Fettuccine Rucola, vegan
Cherrytomaten, Frühlingslauch mit Rucola-Cashewkern Pesto

9,90
Fettuccine mit frischen Champigions
mit Cherrytomaten, Frühlingslauch, Rucola und Parmesan

10,90

Flammkuchen

Elsässer Original
mit Rahm, Schinken und Zwiebeln

8,90
Pfälzer
mit Rahm, Schinken, Zwiebeln und Käse

9,90
Hubertus
mit Rahm, Schinken, frischen Champignons, Zwiebeln und Käse

10,90
Hirte, vegetarisch
mit Rahm, Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Cherry-Tomaten und Schafskäse

9,90
Veggie, vegan
Tomatensauce, Cherry-Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Peperoni

9,90
Caprese, vegetarisch
mit Rahm, Cherry-Tomaten, Mozzarella und hausgemachtem Pesto

9,90
Parma
mit Rahm, Cherry-Tomaten, Parmaschinken, Rucola und Parmesanspänen

12,90
Tonno
Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln und Käse

10,90
Schwede
mit Meerrettichrahm, geräuchertem Lachs, Rucola und Lauchzwiebeln

12,90

Für unsere kleinen Gäste

Käpt'n Blaubär
drei Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Romanesco-Karottengemüse

6,90
Schneewitchen
ein kleines Schnitzel mit Bratkartoffeln und Prinzessbohnen im Speckmantel

7,90
Frau Holle
Fettuccine in Tomatensauce mit Schneeflöckchen (geriebener Käse)

5,90

Dessert

Petit Dessert
lassen Sie sich überraschen inkl. Espresso oder Cappuccino

4,50
Rote Grütze nach Mamas Art
hausgemacht mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne

4,90
Tartufo Classico
aus Zabaione u. Schokoladeneis auf Sambuca al Caffè mit frischen Früchten der Saison

5,90
Crème Brûlée
serviert an frischen Früchten der Saison

5,90
Frischer Obstsalat
mit Walnusseis und Ahornsirup

5,90